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白族
编辑:韦德国际1946手机版  日期:2007-11-28 来源:伟德betvicror官网

苍山洱海之滨的民族――白族

     

  巍峨壮丽的苍山下,碧波荡漾的洱海边,生活着蕴育五朵金花的民族――白族。

  白族,中国少数民族之一。现有人口159万多。主要聚居于云南大理白族自治州、丽江、碧江、保山、南华、元江、昆明、安宁等地。部分散居在湖南大庸、桑植,贵州毕节,四川凉山等地。

  白族自称“白”、“白子”、“白尼”、“白人”。他称较多,有“民家”、“勒布”、“那马”、“勒墨”等。元、明时史籍称之为“白人”或“僰人”。新中国成立后,1956年11月,根据广大白族人民的意愿,正式确定以“白族”作为统一族称。

  

  白族有自己的语言文字,白语属汉藏语系藏缅语族白语支,为汉、藏缅语混合语言类型。历史上使用汉语文比较普遍。历史上使用的文字有三种:汉文、僰文(即汉字白读的古白文)、梵文。50年代创制了拼音白文,80年代,白、汉双语文教学实验取得成功。

  白族主要从事农业,兼营渔业、畜牧业及手工业。粮食作物主要有水稻、小麦、玉米等。经济作物有甘蔗、烤烟、茶叶等。

门楼

  白族的宗教信仰以本主神崇拜为主,也有部分人信奉佛教或道教、基督教等。历史上盛行火葬,明代以后逐渐改为土葬。

  白族的传统节日主要有火把节、本主节,并有三月街、渔潭会、绕三灵等盛大街期和传统集会。

  白族历史悠久,学问发达,建筑、医学、史学、教育、文学、音乐、舞蹈、戏曲、绘画、雕刻等方面均有杰出的成就。

 

 

 

衣尚白色

  白族崇尚白色,大都喜欢穿白色衣服??及与周围民族交往等因素的影响,各地服饰既有相同之处,也有不少各自鲜明的特点。

简洁明快的白族服饰

  聚居于大理的白族,男子一般身穿白色对襟衣,外套黑领褂,下穿白色或蓝色长裤,头裹白色包头,脚穿黑布剪口鞋。山区的则多打蓝色或黑色包头。妇女的服饰各县不一样,且有未婚和已婚的差别。发式上,未婚姑娘梳一条发辫,连同白缨穗的花头巾或彩色毛巾用红头绳盘于头顶。已婚妇女则挽髻,用丝网笼住,绾以簪子,用扎染布、黑布、蓝布或彩色毛巾作头巾。服饰上:大理市的年青女子上穿白上衣、红坎肩或浅蓝色上衣,外套紫红色或黑色丝绒领褂,下穿白色或蓝色宽裤,上衣右衽结纽处挂三须或九须银饰。系腰带,围蓝色围腰,垂绣花飘带。脚穿绣花“白节鞋”或“凤头鞋”。手上多戴扭丝银镯或玉镯,指戴戒指,耳挂金银制或玉制耳坠。年轻女子衣着非常艳丽,随着结婚、年龄的增长,衣着逐渐趋向于素雅和深色。服装的袖口,围裙飘带、头巾等部位以精美的扎染、挑花、刺绣作装饰。在色彩上通常以白色为基调,反衬红、蓝、黑等深沉色;或以蓝、黑等色为底色,点缀细密的白色花纹,达到艳丽夺目的效果。她们认为,包头帕雪白的穗边象征着白雪皑皑的苍山,蓝色的围腰寓意为碧波荡漾的洱海。

绣花包

  剑川、洱源、丽江、云龙、鹤庆、兰坪、维西等地妇女的上衣、围裙、裤子等多为浅蓝色、蓝色或黑色。剑川未婚女子多戴小帽或钉满玉兔银泡的“鼓钉帽”、“鱼尾帽”。洱源姑娘喜戴“凤凰帽”。鹤庆姑娘独辫用红头绳缠于头顶,外罩两幅四方锯齿形绣有蜜蜂、蝴蝶图案的方头巾。丽江女子头上覆盖几块至十几块叠成的头布,上扎各色头绳。最外一块头布绣各色图案。另外,剑川、洱源、鹤庆等地的妇女普遍背披一张洁白的绵羊皮,被看成是姑娘勤劳与纯洁的象征。

白族青年

  湖南桑植县白族也喜穿白色,戴白头巾,并有“要得俏,一身孝”之说。男子内穿白色对襟衣,戴白色头巾。女子内穿白色大襟衣,套黑色领褂,腰系绣花围裙,下穿青、蓝宽裤,脚踏绣花鞋,腿缠白色绑腿,头戴白色绣花或印花包头。朴素大方,美观飘逸,充分显示了白族人民sp;

 

 

“乳扇”与“三道茶”

  “乳扇”是白族特有的传统的固体牛乳制品。主要产于洱源县邓川一带,因其形似扇,薄如纸,故而称为“乳扇”,又名“邓川乳扇”。

  乳扇制作制作简单,风味独特。其制作方法是:先将牛奶发酵成酸奶,将其倒入锅内加热至七八成热时,舀一些鲜牛奶放进锅里,用木勺慢慢搅动,二者发生作用即成絮状。继续翻拌,等其凝结便成乳团。将其捞出揉搓、拉展成20厘米长,8厘米宽的薄片,两端拉出角,卷绷在两根长3米,间隔十六七厘米的细竹竿上。每架竹竿可绷乳扇十余张。经晾晒、松动,取下后即成双层乳扇。乳扇含有脂肪、蛋白质、乳糖等多种营养成份,是一种营养丰富的美味佳品。且其保存时间长,携带方便,是白族人民招待客人,馈赠亲友的绝好风味食品。

  乳扇的吃法有多种,将鲜牛奶煮鸡蛋,再加入乳扇、冰糖,即成“鲜奶鸡蛋冰糖乳扇”。将红糖、鸡蛋、乳扇丝合煮可成乳扇荷包蛋。还可以炒乳扇丝、烩三鲜乳扇丝、油炸乳扇、煎乳扇包子等。总之,生食,奶味浓郁芳香;加盐用油炸成金黄色,香甜爽脆;煮着吃松软可口;蒸食补气提神;添盐烘烤,乳香四溢。不管怎么吃,都鲜美可口,余味无穷。

  “三道茶”,是云南大理白族传统的敬茶习俗。其历史悠久,早在唐樊绰《蛮书》中就有记载,谓南诏王族“蒙舍蛮以椒姜桂和烹饮之”。明代旅行家徐霞客游大理时也记载“初清茶,中盐茶,次蜜茶”。

  白族人民热情好客,有宾客临门,马上请进中堂,烤制三道茶招待。三道茶有两种:一种是烤茶,常用于招待常来常往的客人。烤茶方法是:选云南大叶子茶或下关沱茶,放入小砂罐中,在炭火上边烤边抖动,等茶叶烤黄散发出香味时,马上冲进少量沸水,霎时茶水雪花般的泡沫溢出罐口,香气扑鼻而来,待泡沫落下,再加适量开水,即可斟入精致洁净的茶杯中,再在茶杯里兑开水就可以敬客了。茶水在杯中呈琥珀色,晶莹透亮,芳香扑鼻。烤茶冲水时,茶罐内会发出似雷鸣的响声,故而烤茶又称“雷响茶”。烤茶一般敬三次,有“头饮香,二饮味,三饮渴”之说,因此叫“三道茶”。

  另一种是接待尊贵宾客的三道茶。头道茶是苦茶,即雷响茶;二道茶是甜茶,茶内加红糖、乳扇丝、核桃仁、佛手、芝麻、桔皮、爆米花等;三道茶是回味茶,取蜂蜜、姜汁、花椒、桂皮末、松子仁等,加冲适量烤茶而成。使用的茶具,一为砂罐,二为瓷盅,三为托盘,四为配制作料的铜茶壶、小推刨、铜丝小漏勺、小羹匙、盛糖罐、作料盘等。敬苦茶寓意做事业要敢于吃苦,也含为客洗尘,盛迎宾客之意;敬甜茶,寓意苦尽甘来,前程似锦;回味茶作料带苦辣麻味,寓意人生需回首往事,温故知新。三道茶寓意着对人生历程头苦、二甜、三回味的生活哲理,让人回味无穷。既继承了白族独特的传统茶俗,又体现了时代精神,并把“一苦二甜三回味”的人生哲理寓于其中,反映了白族独特的茶学问。

  随着大理旅游业的发展,三道茶作为白族特有的优秀学问遗产,开始同旅游业、白族歌舞、曲艺等有机结合,形成特色浓、内涵深、层次多的茶话会、茶宴等学问娱乐活动,深受中外宾客的喜爱与称赞。

雕梁画栋的民居建筑

  白族主要聚居在云南大理白族自治州。该州位于横断山脉的南端,地势西北高、东南低。平均海拔1200-2300米。坐落于中部的点苍山,将本区分割成东西两种不同的自然地理环境,西部山高谷深,东部地势较为平缓。洱海位于苍山东,风景秀丽,素有“银苍玉洱”之誉。大理白族自治州大部分地区气候温和,四季如春,年平均温度16℃。

  白族民居形式因地而异,坝区多为土木结构的瓦房,高寒山区则为“垛木房”,即以圆木垒墙为房。 

白族村寨

  为适应当地地形特点,大理地区的白族民居多背靠苍山,面向洱海。根据当地风大的特点,屋顶外出檐用青石板封檐,以防窝风吹坏屋檐。外墙也不开窗,营造出“风不进屋”的舒适环境。院内则为木构架的大出檐,以适应多雨的气候。大理地震多,房屋结构的防震措施极为严密,木构架本身和相互间设置纵横穿坊数道,形成较为完善的纵横拉结连成整体的建筑结构。

  白族民居大都呈内院式,房屋为两层,楼上存粮食和杂物,楼下住人。有的前带厦廊成重檐式。前墙多为木质,雕花门窗。瓦顶,两端木构架生起较大,形成优美柔和的屋脊曲线,这是白族民居的特色之一。

  三房一照壁民居是深得群众喜爱的形式。布局常见的有“一正两耳”、“三房一照壁”、“四合五天井”等格式。“一正两耳”是一幢两层楼边上再挂两间平房;“三房一照壁”的平面是三幢互相垂直的两层楼房,和一面照壁的结合,大门开在照壁旁;“四合五天井”是由四幢两层楼房的垂直配合,围出一个大天井,两幢楼房的交接处又围出一个小天井,并附一个楼阁,合计为五个天井。房基一般用方石砌成,稳固牢实。门楼多以木雕和彩画来装饰,形象优美,技艺精湛。堂屋门由六扇格子门组成,每扇格子门分上下两段,用2-5层透刻法,刻有人物、飞禽走兽和花卉的浮雕图案,造型千姿百态、栩栩如生。大门多用木i、泥土、大理石、青砖等材料,建成斗拱花坊,飞檐翘角,对称和谐,十分的富丽气派。建筑物墙面多用石灰粉刷。天井内多砌有花坛,种植花木。照壁飞檐出角,周围镶有角砖,顶上盖青瓦或琉璃瓦,大方得体,比例匀称。照壁中间粉刷成白色,上写“万紫千红”、“彩云南现”、“龙凤呈祥”、“福寿安康”等吉祥语,或只写“福”、“寿”、“禄”、“喜”等独个大字,或在照壁上绘画,题诗赋词,各具风格。

  大理还有不少白族民居用条石砌墙,坚固耐用;还有用苍山十八溪中卵石砌墙的,“大理有三宝,卵石砌墙不会倒”的民间谚语即由此而来。深浅不一,大小不一,形状各异的卵石房,古朴大方,稳固坚实,独具一格,充分表现了白族能工巧匠们高超的建筑技艺。

斗拱飞檐

照壁

大理三塔

  “大理三塔又叫崇圣寺三塔、大理崇圣寺塔。有主塔和南北双塔,鼎足立于云南大理古城西北苍山第一峰应乐峰下(原崇圣寺前)。

大理三塔(北京中华民族园仿建)


  三塔由一大二小组成。大塔即主塔在寺东,又叫千寻塔,正式名称为法界通灵明道乘塔,建于唐南诏晚期。外方内空,自上而下一层比一层大。通高69.13米,共16层,为方形密檐式砖塔。每级四面有龛,相对两龛,内供佛像,另两龛为窗洞,作通风和采光之用。塔顶有刹,由中心柱、宝顶、宝盖、相轮和莲花座组成。登上顶层,极目远眺,大理古城、玉洱银苍尽收眼底,景色如画,美不胜收。塔基分上下两层:下层台基围以石栏板和望柱,高1.1米;上层台基为砖砌须弥座,高2.07米。塔身为环筑厚壁式结构,塔身底宽9.81-9.85米,四壁砖墙厚约3.3米。内壁垂直,上下贯通。内部设有木楼板和“井”字形楼梯,原可分层而上。砖上刻有梵文和汉字。各层神龛和顶部供藏着各种佛像等大量文物,并有梵、藏、汉文写经。

  寺南、寺北均为小塔,约为五代或宋代大理国初期所建。各高42.19米,是一对八角形的砖塔,各10层,塔身各层比例、外轮廓及塔身装饰均与千寻塔不同。南北双塔底层相对降低,二层以上塔层高度大体相近,外轮廓线呈优美的圆形曲线,近于锥形。塔身八面砌出形状各异的塔形龛,塔檐上施以仰莲和团莲。塔身有佛像、莲花、花瓶等浮雕,层层各异,装饰典雅精巧。

  三塔的建筑风格、造型与西安市小雁塔相似。

  三塔坐西面东,排列成三角形,成鼎足之势,布局统一,造型和谐,浑然一体,气势宏伟。虽屡遭地震和风雨剥蚀,仍巍然屹立于苍山洱海间。为云南现存最古砖石结构建筑物,是研究我国古代建筑和佛教以及南诏、大理国史的重要实物资料。有很高的历史价值和艺术价值。被列为全国文物保护单位。

蝴蝶泉奇观

  在云南大理城北40公里的苍山云弄峰麓的祁摩山下,有一眼泉,泉水碧绿、清澈见底,珍珠般的水泡从泉底徐徐升起。一株古老的合欢树横斜于泉上。泉四周用大理石围以栏杆。面积约20多平方米。附近建有蝴蝶楼、八角亭、六角亭、大月牙池、咏蝶碑等建筑,栽培了大量花草树木,使蝴蝶泉更加引人入胜。

白族姑娘

  奇特的是,每年农历四月中旬,成群结队的蝴蝶翩翩而至,有的直点水面,有的勾须连足挂在枝头,个个争奇斗艳,斑斓多姿,令人眼花瞭乱,目不暇接。

  关于蝴蝶泉的由来,民间还有一个美丽的传说:古时有一对白族青年男女霞郎与恋人雯姑为了追求美好幸福的生活,与封建恶势力抗争,最后双双跳入潭中,化为蝴蝶,因此得名蝴蝶泉。后人便将他们跳水的日子(农历四月十五日)定为“蝴蝶会”。每年的蝴蝶会期间,蝴蝶泉边都游人如云,热闹非凡。白族青年男女也经常聚会于蝴蝶泉边互诉衷肠,寻觅恋人。

  关于蝴蝶泉的奇异景观,植物学家分析为:“蝴蝶会”的形成主要是在春末夏初,这里的合欢树、酸香树、黄莲木等芳香树种分泌出的物质吸引了四周的蝴蝶,形成了彩蝶群聚、蔚为壮观的景象。

 

 

本主崇拜

  本主崇拜是白族独有的一种宗教信仰。本主又叫本主神,白语称“武增”,又称“老谷”(男性始祖)、“老太”(女性始祖),各地还有“武增尼”、“增尼”、“东波”等。这些称呼有祖先和主人的含义,但并不是单纯的祖先崇拜。一般认为,本主崇拜源于原始社会社神的i拜和农耕祭祀。它在南诏时期即已形成,并且是南诏、大理国时期白族的一种重要的宗教信仰。以后又历经数百年的发展,本主数量不断增加,学问内容越发丰富,才形成如今的本主崇拜格局。

  白族人意识中认定的本主的社会功能是:本主就是村社保护神,是掌管本地区、本村寨居民的生死祸福之神。认为本主能保国护民,保佑人们平安吉祥、风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。白族村寨几乎都建有本主庙。庙内供奉泥塑或木雕的本主神像。据1990年统计,大理白族自治州境内共有本主庙986座。

本主庙


  本主崇拜是一种多神崇拜,各地或各个村寨本主庙内都塑有自己的本主神。也有的几个村寨甚至几十个村寨共同信奉一个本主。本主管的对象也不同,有管“阴间”和人间大小事务的,有管“阴间”兵的,有管人间疾病的,有管牲畜的,等等。为数众多的本主神大体可分如下几种类型:


  自然本主  如石头、树疙瘩、水牛、猴子、白骆驼等;
  神灵本主  如山神、谷神、猎神、龙王、太阳神等;
  英雄本主  杜朝选、段赤诚、白洁夫人等;
  民间人物本主  如大理南门本主;
  帝王将相及祖先本主  南诏、大理国王及高级将领细奴逻、阁罗凤等;
  外族人本主  如郑回、杜光庭;
  佛教与道教神祇本主  如观音老祖、关羽、李靖等。
  每个本主神,都有典雅的封号,都有口传或成文的传说故事。

  白族的本主崇拜有两个基本特点:

  一是以本主为中心的多神崇拜。任何本主庙以本主为主要崇拜对象,其他配神为次要崇拜对象,各种配神有其独有的宗教功能。如子孙娘娘送子嗣,财神管发财致富,龙王司雨等。他们的神力是对本主神力的有效补充,两者神力相结合,起到了保佑白族人民物质生产生活正常进行与精神需求的作用。体现了白族对崇拜对象世俗需求的功利目的。

  二是本主崇拜中主要崇拜对象是祖先和对人民做过好事,促进了本民族社会经济学问发展的人物,或是其道德情操受到人们敬仰的人物。

  本主崇拜具备人为宗教的基本特征和一般宗教组织的雏形。其表现为:1.本民族对本主的崇拜几乎是全民性的,不信者少。2.每个本主都有其固定的庙宇和供奉的神像。本主庙高大辉煌,自成院落,是村中的宏伟建筑。3.本主庙有专人或专门组织管理,领导组织公共祭祀活动。4.除个人日常祭祀外,每年有两次按一套固定仪式祭祀本主的庙会。一次是春节期间迎送本主,另一次是庆祝本主诞辰或忌日。5.有祭祀礼仪和《本主经》,还有一套清规戒律和道德规范。要求人们忠于国家、孝敬父母长辈、尊老爱幼、勤俭劳动、不做坏事等。

  朝奉和迎送本主时,全村男女老幼皆身穿节日盛装,杀猪宰鸡,舞龙耍狮,烧香焚纸,燃放鞭炮,尽情献祭,以求本主祛鬼驱邪,消灾解难,保佑国泰民安。

  本主崇拜与白族社会的政治、历史、哲学、生产生活、学问艺术、风俗习惯等交织在一起,深深扎根于白族人民的思想意识中,形成独具一格、丰富多彩的本主学问。

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