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朝鲜族
编辑:韦德国际1946手机版  日期:2007-11-29 来源:伟德betvicror官网

尊师重教的民族——朝鲜族

朝鲜族姑娘

  朝鲜族,中国少数民族之一。现有人口192万余人。主要分布在吉林、黑龙江、辽宁三省和内蒙古自治区。吉林省延边朝鲜族自治州是最大的聚居区,1990年有朝鲜族82万余人,占全州总人口的近40%。

  朝鲜族的先民,是从鸭绿江、图们江以南的朝鲜半岛陆续迁入我国东北的朝鲜人。最早迁入定居的一批,距今已有300多年的历史。

  朝鲜族有自己的语言和文字。朝鲜语系属问题,学术界尚有争议,但多数意见倾向于属阿尔泰语系。

  朝鲜族多数从事农业生产,部分从事林业、副业,尤其擅长种植水稻。延边地区是我国东北的主要水稻产区。

传统民居

  朝鲜族特别重视学问教育,热爱歌舞与体育活动。目前,人均受教育程度居全国各民族首位。勤劳、俭朴、整洁、尊老爱幼、热情好客、团结互助等是朝鲜族全民性的优良传统与道德风尚。

  在抗日战争、解放战争和抗美援朝战争中,朝鲜族人民都建立了不朽的功勋。

  朝鲜族是个跨界民族,除我国外,朝鲜、韩国、日本等地还有6000多万人分布。

“白衣同胞”

少女

  朝鲜族历来喜穿白衣素服,故有“白衣同胞”之称。迁入初期,朝鲜族人民多居于偏僻的山村,服饰的原料主要以自种自织的麻布和土布为主。二十世纪初,随着资本主义经济的渗透和近代学问的输入,机织布和丝绢、绸缎等面料开始传入,服饰的颜色也随之多样化了。

  朝鲜族的传统服饰有男女上衣、裤子、裙子、外套、袍、坎肩及笠帽、船形鞋等。除了日常的服装外,还有周岁服装、结婚礼服、丧服等礼仪服装。

  男子的上衣为斜襟??穿衣时盘结在右襟中上方。他们还喜欢外套黑色或其他颜色的带纽扣的“背褂”(坎肩)。冬天多穿短大衣或棉、毛大衣。下穿灯笼裤。这种裤子裤腰宽,裤裆和裤管肥大,便于在炕上盘腿而坐。穿时将裤腰前部折起后系上腰带,裤管下口用布带系绑。

婷婷玉立

  妇女多穿短衣长裙。上衣与男子的相似,只是更加短小。袖筒长而窄,飘带很长,多以红、紫等色的绸缎制成。青年妇女的袖口及衣襟处多镶以彩色绸缎边,冬天外穿大衣。老年妇女冬天外面加穿皮毛为里、绸缎为面的坎肩。长裙分缠裙和筒裙两种,中老年妇女多穿缠裙。缠裙为一幅未经缝合的裙料,由裙腰、裙摆、裙带组成。上窄下宽,裙长及脚面,裙摆较宽,裙上端有许多细褶。裙带缝钉在裙腰两侧,穿用时缠腰一圈后系结在右腰一侧。因为这种裙子很长,穿着时为了不使裙摆拖地,一般都把裙的一端从右边提上来掖在系带里。穿这种裙子时,里面必须加穿素白色的衬裙。中青年妇女和少女多穿背心式的带褶筒裙,裙长过膝盖,便于劳动。衣裙的颜色五光十色,少女、少妇、中老年妇女喜欢的颜色各不相同。从前,中老年妇女喜着素白衣裙,妙龄少女、少妇们则讲究穿黄色上衣和粉红色裙子。随着纺织工业的发展,如今妇女们穿用的衣料颜色更是绚丽多彩、不拘一格。只有短衣长裙这一传统民族风格久久不变,因为它符合朝鲜族妇女的审美心理,充分反映了她们温柔、善良和勤劳淳朴的美德。

 

米饭·打糕·冷面

  朝鲜族饮食学问丰富多彩,风格独特。其特点可以概括为:以素食为主,以辛辣、爽凉、清淡为特色。

  朝鲜族擅长种植水稻,米饭是每日不可缺少的主食。打糕、冷面则是人们极为喜爱、百吃不厌的特色食品。

  打糕又分糯米打糕、小黄米打糕、大黄米打糕,是朝鲜族50多种糕类食品中最负盛名的。其做法是:先将粘米蒸熟,然后放在木槽或石板上,用打糕椎把米粒碾成团,反复捶打,直到米粒全部破碎,呈面团状即成。食用时切成小块,蘸着糕面(一般用大豆、绿豆、小豆或芝麻、苏子等材料制成)或白糖、蜂蜜吃,香甜、滑润、可口。

  冷面的面条以荞麦面、小麦面、淀粉或用玉米面、高梁米面加榆树皮面为原料制成。食用时先将面条入开水锅中,煮熟后捞出,用冷水反复冲洗,沥干水后备用。另用精牛肉或鸡肉熬成汤晾凉备用。吃的时候,面里加汤,拌上香油、辣椒面、酱、醋、味精、芝麻、泡菜等佐料,及牛肉片或鸡肉、鸡蛋丝等即可。制作冷面,关键在汤,故有“七分汤,三分面”之说法。汤有肉汤、豆汁汤、

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