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舌尖上的安全——韦德体育家委会代表“把脉”学校食堂
编辑:韦德国际1946手机版  日期:2019-03-29 来源:伟德betvicror官网

王春前副校长向家长代表先容食堂情况

王春前副校长向家长代表先容食堂情况

查看留样柜

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了解学校食堂各窗口情况

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查看食品存放间

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家长认真查看食品生产标识

家长认真查看食品生产标识

认真查看

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认真记录反馈意见

认真记录反馈意见

食品安全与卫生是学校食堂工作的重点,也是家长关注的热点,孩子在学校吃什么?吃得卫生吗?这些问题都牵动着每一个家长的心。为了回应家长对于学校食堂管理的关切,3月29日下午,韦德体育特邀家长委员会代表走进学校食堂参观。韦德体育副校长王春前、后勤保障处主任张春圃、学生发展处主任李丹陪同参观巡查。


5名家长委员会代表带着家长们的关切,在王春前副校长的带领下走进学校食堂,巡查食堂的食材存贮间、留样间、加工区、操作区、领餐台等区域,参观了厨房运作的各个环节,查看了食堂日常管理记录。

参观过程中,副校长王春前详细先容了学校食材的来源,强调学校食堂所采用的蔬菜、肉类都是每天早上送过来的最新鲜的绿色食品,经过验收后进入初加工间进行清洁,通过一冲、二泡、三清这三个步骤后,由主厨切成适宜的形状备用。学生用的餐具每天定时消毒,学校还配有专用冰箱将菜品48小时留样。在食品存放间里,各种调味品、大米、食用油都收纳在专用的收纳箱里,方便更卫生地保存。


为了让家长放心,张春圃主任还给家长们展示了调料采购清单,蔬菜每天送货收货清单、肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、粮油检验报告,确保学校所使用的菜品、原料都是高质量的、经过严格检验的。

在参观的过程中,干净整洁、精细规范的操作流程给家长们留下了深刻的印象。家长们脸上露出了放心的笑容,对学校食堂的工作也给予了高度的评价。家委会代表感言“原来学校食堂的操作这么多规矩和讲究,每天提供两千人次的用餐,能做到这样真不容易啊!”“看完以后,我完全放心了,我马上把照片发到家长群里,让他们也都放心!”……


据了解,伟德betvicror官网食堂是“河南省一级食堂”,学校也一贯重视食品安全工作,为保障师生的身体健康和生命安全,学校将继续认真做好食堂管理的每一个细节,落实领导配餐制度,借助社会多方力量,形成教育合力,促进学生的安全、健康、快乐成长!


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